Caracteristici:

Inaltime:

M. 55 – 58 cm
F.   53 - 56 cm

Greutate:

M. 25 - 30 kg
F.   21 - 30 kg

Culoarea parului:

Alb ca zăpada cu pete rotunde portocalii; picaţelele rotunde portocalii pe urechi sunt caracteristice rasei.

Descinde direct din „Cainii albi ai regelui” care, inainte de revolutie (1789), au format echipaje faimoase pentru vanătoarea de căprioare şi cerbi. Inainte de a se fi fixat tipul definitiv, s-au facut mai multe încrucisari între Cainele alb de Saint Hubert şi alte rase franceze - Billy, Montemboeuf etc.
Este un caine delicat, fin, cu alură distinsă datorita, în special, blănii sale ale cărei tonuri de pastel arnintesc de portelanurile de Sevres sau Limoges. Un caine nobil care, prin aspectul corpului, trădează cainele de rasă, Miscările sale sunt vioaie şi vesele, galopul regulat. Capul este uscat, fin modelat, destul de lung; nasul negru; ochii, de culoare închisă, sunt expresivi urechile, fine, îndoite, lungi, ajung pană la varful nasului. Corpul este bine construit, pieptul de mărime mijlocie, spatele lat şi drept, picioarele destul de lungi şi puternice; coada, relativ lungă, bine prinsa, mai groasă la bază, fără perie, este purtată putin îndoit; părul este neted, fin, lucios şi bine culcat.
Un caine bland, devotat stapanului, ascultător. Se dreseaza uşor. Iubeste copiii. La vanătoare este foarte hotărat, foarte pasionat în activitatea lui. Este folosit la vanătoare de iepuri, fiind un admirabil caine de hartuiala. De asemenea, la urmarirea căprioarelor. Este si un minunat caine însotitor.